Plumcake gocce di primavera

Ingredienti:

4 uova

180 g zucchero

250 g farina 00

80 g olio di semi di girasole 

1 bicchierino limoncello

4 cucchiai di latte

1 bustina di lievito

20 g gocce di cioccolato

Procedimento:

In una ciotola capiente lavorate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero per circa 5 minuti finché saranno ben montate.

Aggiungete l'olio e il latte a filo, aromatizzate con il liquore e poco alla volta incorporate la farina e il lievito. In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate lo stampo da plumcake, versatevi la massa e infornate in forno preriscaldato a 170º per 45 minuti circa.

Sfornate a cottura ultimata e fate raffreddare il plumcake sulla gratella.