Cavatelli con broccoli e acciughe
Ingredienti per 2 persone:
180 gr di cavatelli (o altra pasta corta)
300 gr di broccoli, lavati e tagliati a tocchetti
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
aglio
peperoncino sbriciolato
4-5 filetti di acciuga, a pezzetti
sale q.b.
Procedimento:
Fate bollire l'acqua, salatela e aggiungete i broccoli che farete lessare per 3 minuti. Scolateli aiutandovi con la schiumarola e poi buttate la pasta nella stessa acqua.
Nel frattempo, fate dorare in una padella l'aglio nell'olio aggiungendo anche il peperoncino a piacere, i broccoletti e le acciughe.
Quando la pasta è al dente, scolatela e fatela saltare per un attimo a fuoco vivo, regolando il sale. Togliete lo spicchio di aglio e versate poi il tutto nel piatto di portata.
Buon pranzo!
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