Passa ai contenuti principali

Post

In primo piano

Rotolo al limone e fragole

Il rotolo al limone è un dolce dal gusto delicato, perfetto per terminare alla grande una cena o un pranzo. La sofficepasta al biscotto è farcita con una crema pasticcera al limone dal sapore intenso e piacevole. Inoltre per renderlo ancora più goloso c'è una salsa alle fragole che dona ulteriore freschezza. 

Ingredienti per la pasta biscotto:
3 uova
100 g di zucchero
100 g di farina 00
Scorza grattugiata di ½ limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la crema al limone:
½ litro di latte
2 uova + 1 tuorlo
120 g di zucchero
60 g di amido di mais (o di riso)
succo di ½ limone
100 g di mascarpone

Salsa di fragole:
250 g di fragole
90 g di zucchero
5 g di colla di pesce

Preparazione:
Pasta biscotto: Montare le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero per 5-6 minuti. Aromatizzare con la vaniglia e il limone. Setacciare la farina e incorporare un po' alla volta alla montata di uova con una spatola per non smontare il composto. Rivestire con carta forno uno stampo da 30 x 40 cm…

Ultimi post

Crostata morbida salata

Cream Tart salata

Torta al cocco con crema all'ananas

Tortina albicocche e ciliegie

Danubio salato tricolore

Cheesecake brownies ai mirtilli

Pancakes alle fragole

Chiffon cake Red Velvet

Torta di carote e arancia

Banana bread vegan