Polpette di patate e cavolfiore
Ingredienti:
300 gr di cavolfiore
300 gr di patate
2 uova
50 gr di parmigiano
Pangrattato qb
Sale
Procedimento:
Pulite il cavolfiore, dividetelo in cimette e mettetelo a lessare per 15 minuti in acqua salata bollente. Scolatelo e frullatelo.
A parte lessate le patate. Appena pronte passatele allo schiacciapatate.
Unite le due verdure, aggiungete le uova, il parmigiano, 4 cucchiai di pangrattato e il sale.
Con le mani formate delle polpette, passatele nel pangrattato e poi friggetele in abbondante olio di semi di arachide bollente.
Commenti