Bocconcini di tacchino pastellati

Ingredienti (per 4 persone):

400 gr di bocconcini di tacchino 

2 uova 

100 gr di farina 

100 ml di latte

1 limone 

sale e pepe 

pangrattato 

Procedimento:

Tagliare il tacchino a pezzettini abbastanza piccoli. Preparare la pastella mescolando uova, farina, latte, sale, pepe e una grattugiata di scorza di limone. 

Passare i pezzettini di tacchino nella pastella e poi nel pangrattato.Friggere i pezzetti di tacchino in una padella antiaderente. 

Sgocciolare e servire ben caldi. Io li ho abbinati a del purè di patate e spinaci ripassati in padella.

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