Ciambella al pistacchio e gocce di cioccolato
Ingredienti:
3 uova
200 gr farina 00
50 gr fecola di patate
150 gr zucchero
150 ml latte
150 ml olio di semi
60 gr gocce di cioccolato
2 cucchiai di crema (o pasta) al pistacchio
1 bustina di lievito
Procedimento:
Nella planetaria (o con uno sbattitore) montare le uova intere con lo zucchero finché saranno belle chiare, aggiungere a filo il latte, l'olio e la crema al pistacchio.
Setacciare le due farine e il lievito e aggiungerle. Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, tenendone da parte un po'.
Imburrare e infarinare lo stampo da ciambella e versare il composto. Cospargere le gocce di cioccolato e infornare a 170° per 45 - 50 minuti.
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