Pane rustico farcito
Per preparare questo pane vi servirà:
una pagnotta di pane di grano duro da 500 gr,
200 gr di scamorza affumicata,
120 gr speck,
erba cipollina, olio evo, semi di papavero.
Procedimento:
Tagliare il pane senza arrivare fino alla fine, formando dei "cubetti", infilare dentro a questi tagli il formaggio e lo speck tagliati sottili. Irrorare con un filo di olio e distribuire sopra un pò di erba cipollina tagliata e i semi di papavero. Mettere in forno già caldo a 200º per 10-15 min.
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