Plumcake al cacao e noci al microonde

È ora di merenda ma voi non avete niente di pronto? Che ne dite di preparare questo plumcake nel microonde? Lo preparate e lo cuocete in pochissimi minuti!

Ingredienti:
60 g burro a pezzetti
75 g zucchero
90 g miele
2 uova
130 g latte
130 g farina 00
20 g cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
6 noci sgusciate

Preparazione:
Mettete il burro, lo zucchero e il miele un minuto in microonde, devono sciogliere ma che non caramellare. Lasciare intiepidire.
Nel frattempo, sbattete le uova con il latte e, a parte, mescolate la farina, il lievito, e il sale.
Amalgamare il composto di farina a quello di uova piano piano, unire il composto di burro e le noci.
Mettete tutto in uno stampo da plumcake (io uso quello in silicone e non devo imburrare né mettere la carta forno) e inserite in microonde per 6 minuti a 500W e altri 4 minuti a 750W.
Ovviamente potete anche cuocere il plumcake nel forno tradizionale a 180º per 25-30 minuti.
Lasciate raffreddare il plumcake in microonde per 20 minuti e poi sformatelo. 

(Fonte ricetta: Martolina in cucina)



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