Rustico di ricotta e salame

Ingredienti.
2 rotoli di pasta brisè
400 g di ricotta
4 uova
100 g di grana
150 g di emmenthal
50 g di salame

Preparazione:
Sbattiamo le uova. Nella ciotola amalgamiamo la ricotta con le uova.
Uniamo grana grattugiato, l'emmental a cubetti e il salame a tocchettini.
Foderiamo la teglia con la carta forno e copriamola con un disco di pasta, bucherelliamo.
Versiamo il composto. Copriamo con l’altro disco di pasta, tagliamo l’eccesso e chiudiamo bene i bordi.
Decoriamo con la pasta avanzata.
Mettiamo in forno caldo a 180° per circa 50-55 minuti.



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