Plumcake mandorle e caffè


Ingredienti:
250 gr di farina 00
80 gr di olio di semi
165 gr di zucchero semolato
2 uova
70 gr di caffè ( una tazzina abbondante )
1 bustina di lievito per dolci
70 gr di farina di mandorle
50 gr di cioccolato fondente tritato

Preparazione:

In una ciotola mescolate le uova con l'olio e il caffè, aggiungete lo zucchero e la farina setacciata con il lievito e per ultimi le mandorle e il cioccolato.

Versate in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato, cospargete con scaglie di mandorle e gocce di cioccolato e infornate a 180 ° per 35-40 minuti.
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