Torta Madeira

Ingredienti:
140 g burro morbido
140 g zucchero
225 g farina
1 cucchiaino e 1/2 di lievito
50 g farina di mandorle
3 uova
la scorza di 1 limone

Procedimento:

Scaldate il forno a 170°. Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola del robot o della planetaria, e sbattete finchè l'impasto non diventa cremoso e omogeneo. Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato e infornate per circa 1 ora, verificando la cottura con uno stecchino. Togliete il dolce dal forno, lasciate raffreddare e sformate.

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