Torta cioccolato, pere e nocciole

Ingredienti:

200 gr di cioccolato fondente

100 gr di zucchero

80 gr di zucchero di canna

200 gr di farina 00

2 pere

1 arancia

3 uova

100 gr di olio di girasole

80 gr di nocciole

1/2 bustina di lievito

Procedimento:

Per prima cosa sbucciare le pere, tagliarle a dadini, metterle in una ciotola. Spremere l'arancia e mettere il succo nella ciotola con le pere insieme a 2 cucchiai di zucchero. 

Sbattere le uova intere con i due tipi di zucchero finché saranno gonfie e spumose (circa 5 minuti ). 

Nel frattempo sciogliere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria.

Nel composto delle uova aggiungere l'olio a filo, la farina setacciata con il lievito e il cioccolato fuso.

Tritate grossolanamente metà delle nocciole e aggiungetele al composto. In ultimo aggiungete le pere con il succo che avranno formato e mescolate delicatamente con un cucchiaio.

Foderate con carta forno una teglia da 24 cm e versate il composto, mettere sopra le nocciole intere e spolverizzate con un pò di zucchero di canna. 

Infornare a 170º per 40 minuti.