Muffin ai mirtilli e vaniglia


Ingredienti per 12 muffin:
125 gr di farina
1 uovo
1 vasetto da 125 gr yogurt alla vaniglia
75 gr burro
75 gr zucchero di canna
1/2 bustina lievito per dolci
75 gr mirtilli
1 cucchiaino aroma vaniglia

Preparazione:
Lavorate il burro morbido con lo zucchero per almeno 2 minuti, poi unite l'uovo, e mescolate ancora, aggiungete lo yogurt alla vaniglia (o anche bianco) la farina e il lievito per dolci.
Aggiungete i mirtilli neri e l'aroma alla vaniglia, distribuite il composto nei stampini da muffin e infornate a 180° per circa 25-30 minuti.


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