Margherita alle mandorle


Ingredienti:
100 gr di farina di mandorle
80 gr di burro
120 gr di zucchero
3 uova
150 gr di farina 00
100 gr di fecola
Latte qb
1 bustina di lievito
Cacao

Procedimento:
Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.

Unite un uovo alla volta e, quando la miscela sarà omogenea, incorporate la farina setacciata con la fecola alternando con qualche cucchiaio di latte. Aggiungete la farina di mandorle e per ultimo il lievito sciolto in un poco di latte.

Suddividete il composto negli incavi dello stampo e cuocete a 170º per 30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e sfornate.

Servite spolverizzando con cacao e decorando ogni petalo con una mandorla.


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