Brioches soffici


Ingredienti:
500 g Manitoba
100 g zucchero
250 g latte
1 pizzico sale
1/2 cubetto lievito di birra
70 g burro
1 bustina vanillina
1 uovo

Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e poi amalgamare tutti gli ingredienti.
Lavorare bene la pasta fino a farla diventare bella lucida.
Far riposare l'impasto una mezz'oretta. Fare le forme rotonde e metterle su teglia con carta forno a lievitare fino al raddoppio.
Prima di infornare spennellare con latte e zucchero a velo.
Cuocere a 170º per 15-20 minuti.

Buone così, ma anche farcite con crema o nutella!


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