Torta ciocco-pera


Ingredienti:
3 pere (io abate)
3 uova
200 g zucchero
150 g cioccolato fondente
70 g burro fuso
50 ml latte
250 g farina 00
50 g cacao amaro
1 bustina lievito per dolci

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e farlo intiepidire.
Montare le uova intere con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro fuso. Versare il cioccolato fuso. Gradualmente incorporare la farina setacciata col cacao e il lievito.

Tagliare le pere a cubetti e aggiungerle al composto, mescolando con un cucchiaio di legno. 
(Se l'impasto è troppo denso, aggiungere un po' di latte).

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm, versare dentro il composto e cuocere per circa 50 minuti a 180°. 


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