Torta salata con patate salsicce e crescenza


Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
3 patate
3 salsicce
150 g di crescenza
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
Rosmarino

Preparazione:

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti piuttosto piccoli e metterle a cuocere in una padella con poco olio per una decina di minuti. Togliere la pelle alle salsicce, sbriciolarle e aggiungerle alle patate. Far cuocere altri 5-6 minuti. Regolare il sale e di pepe.

Srotolare la pasta brisée e rivestire la tortiera, spalmare un po' di crescenza sul fondo e poi aggiungere le patate e le salsicce. Mettere la restante crescenza a tocchetti sulla superficie e un po' di rosmarino.

Cuocere a 200° per 15-20 minuti.



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