Salmone al cartoccio

Ingredienti per 2 persone:
2 filetti di salmone da 200 g circa
2 patate piccole
100 g di asparagi surgelati
Limone
Sale e pepe

Preparazione:
Tagliare le patate a fette piuttosto sottili, adagiarle su un foglio di carta forno, mettere sopra gli asparagi, versare un filo d'olio e salare.
Appoggiare il filetto di salmone sopra le verdure con la pelle verso il basso, salare e pepare e mettere qualche fetta di limone sulla superficie.
Chiudere il cartoccio, infornare a 200° per 25 minuti circa.

N.B. Ogni filetto verrà cotto in un cartoccio singolo